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菌菇汤的做法步骤

1.准备各种菌菇，最好不要放香菇。

2.白灵菇切片，其他菌类切去根部，秀珍菇撕成条，金针菇、蟹味菇、海鲜菇切成段。

3.菌类用盐水浸泡10分钟洗净，焯水2分钟捞出。

4.葱白切片，姜切丝，葱叶切成葱花。

5.砂锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白、姜丝炒香。

6.倒入焯过水的菌类，翻炒2分钟。

7.倒入适量清水烧开，加入盐，转小火煲20分钟左右。

8.放入枸杞，加入鸡精，继续煲10分钟左右。

9.撒上葱花。